为深入挖掘地方饮食文化内涵，助推文旅产业融合发展，4月19日，云南永善第五届“乌蒙金沙·佳果天成”枇杷季推介系列活动黄华站，备受期待的“十大特色菜”与“十大特色小吃”评选结果新鲜出炉。

　　上午9时许，碧波荡漾的金沙江旁，黄华镇旅游观光游客接待中心广场人声鼎沸，来自县内的多家餐饮机构代表和厨师们汇聚一堂，上演了一场美食的精彩对决。活动现场，选手们各展所长，切、剁、炒、蒸、煮，精心将各类食材烹制成一道道色香味俱佳、极具地方特色的美味佳肴。

　　木桶鱼、土火锅、务基髈、麻辣烫、荞凉粉……现场佳肴香气扑鼻，特色小吃琳琅满目，为游客们献上了一场味觉与视觉的双重盛宴，大家穿梭于氤氲香气中，举筷品鉴、拍照记录，尽情享受美食带来的狂欢。

　　据悉，此次评选活动自今年1月启动，经过初步评选、网络投票两个阶段，再评选出27道特色菜和21道特色小吃进行现场制作和终评。7名专业评委从味感、质感、观感、雷火竞技官网营养价值及地方特色和文化内涵等5个维度，对参赛菜品进行了全面细致的评审与打分。

　　在评委的专业评判与观众的热切关注下，永善“十大特色菜”与“十大特色小吃”最终揭晓。获得永善“十大特色菜”的依次是：木桶鱼（永善闻晓木桶鱼火锅店）、务基髈（永善县廖彪卤味店）、桧溪土火锅（永善县桧溪镇畅游餐饮服务店）、椒麻鱼（永善县好吉祥餐馆）、土火锅（永善食味鲜饭店）、金针菇酥肉（永善易庄农家院）、红烧细鳞鱼（永善团结黎記庄园）、天麻炖鸡（永善县早相逢风味小吃馆）、猪脚炖凌魔芋（永善县旺峰轩辕）、雷火竞技官网务基髈（永善全家福酒楼）；获得永善“十大特色小吃”的依次是：高山荞窝窝（永善县王四姐小吃服务店）、桧溪麻辣烫（永善县桧溪田家麻辣烫馆）、雷火竞技官网保氏米花糖（永善县品味蛋糕店）、大兴米花糖（永善凳黔店）、三角粑（永善县孙昌维小吃店）、荞凉粉（永善县王四姐小吃服务店）、大兴干拌土碱面（永善峰晖小吃服务店）、桧溪石灰粑（永善县再芬小吃服务店）、码口凉粉（永善县邵敏小吃店）、鱼鳅粑（永善县杨八孃小吃服务店）。

　　“这次活动，我们的务基髈获得了永善‘十大特色菜’第二名，我很高兴，我们要继续做好这道美食，让它的名气越来越大，让更多人品尝到这道菜。”获评永善“十大特色小吃”的选手廖仕彪激动地说道。

　　“我们举办此次‘十大特色菜’与‘十大特色小吃’评选活动，旨在传承与弘扬民间美食技艺，深入挖掘本土饮食文化资源，推选出真正代表永善地方特色的佳肴与名优餐饮品牌，让更多人了解并爱上永善的美食文化。”永善县市场监督管理局工作人员张茜说道。